KREVETI-GREIBISALAT

Vaja läheb kuuele:
2 roosat greipi
2 sl oliiviõli
1 spl punaveiniäädikat
1 tl suhkrut
2 sl hakitud tilli
300 g söömisvalmis kooritud hiidkrevette
pool pikka kurki
kaks peotäit frisee-salatit
kaks peotäit rukolat
100 g granaatõunaseemneid
soola, pipart

Valmistamine:
Pigista ühest greibist mahl ja riivi koor, sega need kokku õli, äädika, suhkru, hakitud tilli ning soola-pipraga. Vala pool kastmest krevettidele ja lase 10 minutit seista.
Vahetult enne serveerimist sega kurgikuubikud, peenestatud sibul ning salatilehed ülejäänud kastmega. Jaga salatipõhi kuue taldriku vahel ning krooni igaüks krevettide ning greibist lõigatud fileedega. Puista peale granaatõunaseemneid.

Allikas: Oma Maitse 12/2013

Tundub, et loominguline kriis on läbi...

HISPAANIA CHORIZO-KARTULISALAT

Suur tänu Laurale eheda Chorizo eest!!

Vaja läheb:
500 g kirsstomateid
1 sibul
3 sl külmpressitud oliiviõli
2 sl sidrunimahla
0,5 tl suhkrut
soola
musta pipart
0,5 dl hakitud peterselli või tilli
väheke musti oliive
1 dl viilutatud hapukurki
200 g chorizo-vorsti
0,5 kg keedetud varajast kartulit,
lehtsalatit

Valmistamine:
Lõika tomatid väiksemaks ning sibul haki. Sega oliiviõli, sidrunimahl suhkruga, maitsest soola ja pipraga. Kalla õlisegu sibulatele peale, lisa tomatid, hakitud maitseroheline. Sega juurde oliivid ja tükeldatud hapukurgid. Lase külmas maitsestuda.
Lõika chorizo õhukesteks viiludeks ja pruunista pannil, tõsta kausssi ja hoia soojas. Keedetud varajane kartul lõika suurepärasteks tükkideks ning prae neid vorstist eraldunud rasvas. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa vorstid ja kuumuta läbi.
Rebi salatilehed väiksemateks ja pane taldrikule, tõsta peale pool kartuli-vorstisegust, siis tomati-sibulasegu, korda.

Allikas: Zoozi tegemised

RIIVITUD SELLER FORELLIMARJAGA

Vaja läheb:
200-250 g juursellerit
70 g kreeka jogurit või maitsestamata jogurtit
1 tl tervat sinepit
1 tl sidrunimahla
1 küüslauguküüs
soola/pipart
väheke tilli
50 g forellimarja

Valmistamine:
Puhasta ja riivi juurseller jämeda riiviga. Sega jogurti hulka sinep ja sidrunimahl. Haki küüslauk peeneks ja sega kastmesse. Maitsesta soola ja pipraga. Haki till ja lisa kastmele. Sega seller ja kaste kokku. Jaga salat ja lisa igale taldrikule forellimarja.

Allikas: ajakiri Kodu ja Aed 10/2011

Ameerika kapsa-porgandisalat "Coleslaw"

Vaja läheb: 300 g valget kapsast; 2 kuni 3 kooritud porgandit; 1 väike sibul; peotäis hakitud peterselli; 3 sl majoneesi; 2 sl hapukoort; 1 tl sinepit; soola ja pipart

Valmistamine: Pese kapsas ja lõika terava noaga peenikesteks ribadeks. Riivi porgandid jämedalt või lõika tikkudeks (nn julienne). Lõika sibul pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Sega aedviljad suures kausis, lisa hakitud petersell. Sega väikeses kausis majonees, hapukoor ja sinep omavahel. Sega õrnalt salatiainete hulka, maitsesta soola ja pipraga.

Allikas: Nami-nami

Peedisalat fetajuustuga

Vaja läheb: 4 keskmist koorimata peeti

250 g fetajuustu

Kaste:

50 ml külmpressitud oliiviõli

4 sl balsamiäädikat

3 küüslauguküünt

5-6 vart rohelist sibulat

1-2 suurt peotäit koriandrit (asendasin rukolaga)

100 g kivideta oliive

soola-pipart

Valmistamine:

Keeda peete magedas vees umbes pool tundi, kurna keeduvesi ära. "Ehmata" peete neid mõni minut külmas vees hoides, vala vesi ära ja jäta kaane alla järelvalmima ja jahtuma. Sega kõik kastmeained kokku. Koori peedid ja lõika suupärasteks tükkideks. Sega peeditükid kastmega läbi ja pane tunnikeseks külmkappi maitsestuma. Lõika fetajuust tükkideks ja tõsta kastmega segatud peetide juurde. Sega salat kergelt läbi.

Allikas: Kodu ja Aed, september 2010

Bistroosalat

Vaja läheb:

erinevaid salateid

peekonit

muna

mesi

sinep

palsamiäädikas

Valmistamine:

Rebi salatilehed tükkideks ning aseta suurele taldrikule. Prae peekon pannil krõbedaks, nõruta veidi köögipaberil. Kastme valmistamiseks sega omavahel vedel mesi, sinep ja palsamiäädikas.

Pošeeri muna , nõruta veidi köögipaberil.

Tõsta praegu peekon salatilehtidele, peale aseta pošeeritud muna. Nirista üle kastmega.

Allikas: Nami-nami foorum

Suvised salatid

Kitsejuustusalat

Vaja läheb:

200 g kitsejuustu

2 viilu röstsaia

mitmesuguseid salateid (rukola, lehtsalat, jääsalat)

natukene tomatit

natukene hautatud läätsesid

3-4 tl vedelat mett

2 tl Dijoni sinepit

palsamiäädikat

oliiviõli

soola-pipart

paar maasikat

Valmistamine:

Sega omavahel vedel mesi, sinep ja paar tilka palsamiäädikat. Määri röstsaiale sinepi-mee segu, aseta juust saiale,peale piserda oliiviõli ja jahvata musta pipart. Grilli ahjus 180 kraadises ahjus umbes 10 minutit või kuni juust pealt kuldne.

Rebi salatilehed suupärasteks tükkideks, lõigu tomatid ja sega ülejäänud kastmega kokku. Lisa maitse järgi läätsesid.

Serveeri kitsejuust salatipadjal.

Allikas: Blogi Heatoit

Tuunikalasalat

Vaja läheb:

1/2 hiinakapsast või jääsalatit.

1 purk tuunikala

1 paprika

2 tomatit

1/2 värsket kurki

4 muna

tilli või murulauku

Valmistamine:

Pese kapsas ja lõika parajateks tükkideks.

Viiluta tomatid, paprika ja kurk. Haki muna ning maitseroheline. Lisa tuunikala.

Sega kõik ained. Kaunista tilli või murulauguga.