KOHUPIIMA-VIRSIKUKOOK

Vaja läheb:
tainas
8 dl täistera-nisujahu
2 dl heledat muscovadot suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillsuhkrut
200 g võid
2 muna
2 dl hapukoort

täidis
2 suur purki (820 g) konservvirsikuid
500 g kohupiima
1 dl heledat muscovadot suhkrut
3 muna
2 tl riivitud sidrunikoort
1/2 sidruni mahla

Valmistamine:
Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja vanillsuhkur. Lisa sulatatud või ja sega ühtaleseks tainaks. Tõsta 1/3 kõrvale, ülejäänud 2/3 taina hulka sega munad ja hapukoor ning tõsta kõrgemate äärtega ahjuplaadile (30*40 cm).
Nõruta ja viiluta virsikud. Sega kohupiim munade ja suhkruga ühtlaseks, maitsesta sidrunikoore ja -mahlaga. Lao tainale virsikuviilud ja tõsta peale kohupiimamass. Puista peale kõrvaletõstetud tainapuru.

Küpseta 200-kraadises ahjus u 40-45 minutit.

PIPARKOOGI-KOHUPIIMAKOOK JÕHVIKATEGA

Vaja läheb:
400 g piparkooke
125 g võid
500 g kohupiima
100 g suhkrut
2 muna
200 g hapukoort
200 g jõhvikaid

Valmistamine:
Purusta piparkoogid ja sega sulatatud võiga ning suru 2/3 purust koogivormi.
Täidise jaoks sega kohupiim suhkruga, lisa hapukoor ja klopitud munad. Vala kohupiimatäidis põhjale ning jaota peale jõhvikaid ning ülejäänud piparkoogipuru.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 min.
Serveeri jahtunult.

Allikas: blogi Toidutegu

VIRSIKU-KOHUPIIMAKOOK

Vaja läheb:
Põhi:
100 g toasooja võid
85 g (1 dl) suhkrut
1 suur muna
180 g nisujahu
1 tl jahvatatud kardemoni
0,5 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
800 g konserveeritud virsikuid
500 g kohupiima
200 g hapukoort
2 suurt muna
85 g (1 dl) suhkrut
2 tl vanillisuhkrut

Valmistamine:
Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa muna ja omavahel segatud kuivained. Suru tainas võitatud või küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm vormi põhja ja äärtele (umbes 3 cm kõrguselt). Pane tainaga vooderdatud vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Sega kohupiim ja hapukoor, lisa munad, suhkur ja vanillsuhkur. Klopi segu mikseriga ühtlaseks ning vala segu tainale.
Nõruta virsikud ja tõsta kohupiimasegule, kumer pool üleval. 


Küpseta 175-kraadises ahjus 60 minutit, kuni kook on pealt kaunilt kuldne ja täidis hüübinud.


Allikas: Nami-nami 

KOHUPIIMA PLAADIKOOK

Vaja läheb: 
Põhi:
200 g toasooja võid
3 spl suhkrut
2 muna
4 dl jahu
näpuotsatäis soola

Täidis:
4 muna
3 dl suhkrut
800 g teralist kohupiima (mitte kohupiimapasta)
3 dl hapukoort
natukene sidruni koort ja mahla
1,5 tl vaniljesuhkrut
3 dl rosinaid

Valmistamine:
Vahusta pehme või suhkruga kohevaks. Lisa munad ja vahusta veel. Lisa hulka jahu ja sool. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadi (35*40 cm) põhjale ja küpseta 200-kraadises ahjus 5 minutit.
Täidise jaoks eralda munakollased valgetest ja vahusta munakollased suhkruga. Lisa juurde kohupiim hapukoor, sidrunimahl ja koor, vanilje ning rosinad. Lõpuks sega õrnalt taigna hulka vahustatud munavalged.
Vala tainas eelküpsetatud põhjale ning küpseta veel 30-40 min 180-kraadises ahjus.

Allikas: Liisi blgi

Küpsise tiramisu

Vaja läheb:
natukene küpsiseid
250 g Mascarpone juustu
kohupiima
vahukoort
marju

Valmistamine:
Purusta küpsised, leota neid natukene konjaki ja kohviga. Lao magustoidupokaali.
Vahusta vahukoor, lisa Mascarpone juust ning kohupiim.
Lisa küpsiseid ja kohupiima-juustu segu vaheldumisi.
Peale võid puistata astelpaju marju ja kakaod.