QUESADILLAD CHORIZO JA JALAPENOGA

Quesadillad valmivad kiiresti ning sobivad Itaalia veiniga õhtuseks jalgpalli lahinguks, kus selgub Euroopa meister (Itaalia-Hispaania). 

Vaja läheb:

8 täisteratortiljat

maitsestama toorjuustu

1 punane paprika

150 g chorizo vorsti

3-4 spl jalapeno pipart, hakitud

150 g riivjuustu

Valmistamine:

Kata kaks tortiljat korraliku toorjuustukihiga, kata üks tortilja vorsti, paprika, jalapeno ja riivjuustuga. Kata teise tortiljaga ja suru omavahel kokku. Korda sama ülejäänud tortiljadega.

Prae keskmiselt kuumemal pannil mõlemalt poolt 2-3 minutit kuni quesadilla on kuldpruun ja juust sulanud. Lõika sektoriteks, serveeri ja naudi!

Allikas: Hea toit, parem elu! 

Tortillad chilli con carnega

Vaja läheb:
Santa Maria tortillasid
Chilli con carne valmistamise õpetust vaata siit samast blogist.
Valmistamine:
Chilli con carne aseta tortillale, keera tortilla rulli ning kinnita vajaduse korral hambatikuga. Riputa tortillale riivjuustu ja küpseta 175 kraadises ahjus kuni see on sulanud.

Tortilladele määrisime peale veel guacamolet, retsept pärit siit.
Vaja läheb:
2 avokaadot
1 spl sidrunimahla
3 küüslauguküünt
soola ja pipart

Valmistamine:
Purusta kahvliga avokaado viljaliha. Siinkohal peab märkima, et hea guacamole saab küpsetest avokaadodest. Piserda roheline mass üle sidrunimahlaga. Sega hulka purustatud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga. Kõige ilusam ja maitsvam kohe serveerides; tsitruselise mahl küll aeglustab avokaado tumenemist, aga mitte lõputult-järgmiseks päevaks guacamolet ette teha pole mõtet.

Kõrvale võib serveerida kevadist rohelist salatit.