Maasikatort

Nami-nami foorumis toimub järjekordne kooskokkamine, teemaks "Suvised maasikatordid".

Leidsin ajakirjast "KÖÖK" sellise retsepti:
Vaja läheb:

tordipõhi
4 muna
70 g suhkrut
80 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g 20%-list hapukoort
1/2 tl vanillisuhkrut
50 g võid (toatemperatuuril)

täidis
500 g mascarpone´t
150 g 30%list hapukoort
400 g maasikatoormoosi
150 g vahukoort (jätsin vahukoore ära)
natukene suhkrut

Valmistamine:

Tordipõhja valmistamiseks vahusta munad suhkruga. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Lisa vahustatud munadele juurde või ja hapukoor. Sega ühtlaseks massiks. Lõpus lisa jahusegu ning sega ühtlaseks tainaks. Kalla tainas küpsetusplaadile ning küpseta 180 °C juures 15–20 minutit.

Täidise valmistamiseks sega omavahel ühtlaseks massiks mascarpone, 300 g toormoosi ja hapukoor. Vahusta vahukoor ning sega mascarpone-maasikamassi hulka. Lisa maitseks suhkrut. Pane tordivormi põhja vormi järgi välja lõigatud küpsetatud tordipõhi. Määri sinna peale ülejäänud toormoos. Tõsta peale mascarpone-maasikamass ning tõsta 2 tunniks külmikusse. Kaunista tort värskete maasikatega.

2 tunniga oli täidis alles täitsa vedel. Hoidsime ööpäeva külmikus, siis oli täitsa hea.

Allikas: Ajakiri Köök

Esimene hoidis - maasika-rabarberi moos

Kamavaht maasikatega

Vaja läheb:

toorjuustu

kohupiima

kama

natukene vanillsuhkrut

Valmistamine:

Sega kõik ained omavahel läbi, pane paariks tunniks külmkappi seisma.

Naudi ohtrate maasikatega.

Kohupiima-maasika purukook

Ikka see sama retsept.

Kitsejuustusalat

Vaja läheb:

200 g kitsejuustu

2 viilu röstsaia

mitmesuguseid salateid (rukola, lehtsalat, jääsalat)

natukene tomatit

natukene hautatud läätsesid

3-4 tl vedelat mett

2 tl Dijoni sinepit

palsamiäädikat

oliiviõli

soola-pipart

paar maasikat

Valmistamine:

Sega omavahel vedel mesi, sinep ja paar tilka palsamiäädikat. Määri röstsaiale sinepi-mee segu, aseta juust saiale,peale piserda oliiviõli ja jahvata musta pipart. Grilli ahjus 180 kraadises ahjus umbes 10 minutit või kuni juust pealt kuldne.

Rebi salatilehed suupärasteks tükkideks, lõigu tomatid ja sega ülejäänud kastmega kokku. Lisa maitse järgi läätsesid.

Serveeri kitsejuust salatipadjal.

Allikas: Blogi Heatoit

Kohupiima-toorjuustu magustoit marjadega

Vaja läheb:
toorjuustu
kohupiima
maasikaid
põldmarja toormoos
kirsse

Valmistamine:
Sega toasoe toorjuust kohupiimaga. Pane kaussi.
Peale panime põldmarja toormoosi, värskeid maasikaid ja kirsse.

Kohupiima-maasika-rabarberi purukook

Sama kook, mis siin.
Lisatud ohtralt maasikaid ja mandleid.