Kohupiima-rabarberi purukook

Ettevaatust, võib tekitada sõltuvust ! :-)

Vaja läheb:

tainas:

6 dl jahu

1 dl suhkrut

250 g võid
1 tl küpsetuspulbrit

näpuotsaga soola

rabarberikate:

400 g rabarberit

kaneeli

suhkrut

kohupiimakate:

5 muna

2dl suhkrut

2,5 dl hapukoort

400 g kohupiima

2 sl mannat

Valmistamine:

Näpi jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur võiga ühtlaseks puruks. Laota 3/4 tainast küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega ahjuplaadile. Tükelda rabarber.

Vahusta munad suhkruga, sega hulga hapukoor, kohupiim ja manna (kuna mannat ei olnud, lisasin natukene müslit). Laota kohupiimakate põhjale ja kata rabarberiviiludega. Puista peale suhkrut ja kaneeli ning pudista peale ülejäänud purutainas. Lisasin peale ka natukene müslit.

Küpseta ahjus 200 * juures umbes 30 min või kuni kook on küps.

Allikas: Selveris jagatavad retseptilehed