ÕUNAKOOK

Vaja läheb:
Põhi:
2 munakollast
1dl suhkrut
2,5 dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
50 g võid
1 dl piima
kaneeli
5 keskmist hapukat õuna
Beseekate:
2 munavalget
0,75 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut

Valmistamine:

Koori õunad, puhasta need südamikest ja viiluta. Vahusta munakollased ja suhkur ning vaniljesuhkur. Lisa vahustamise lõpul pool piimakogusest ja vahusta veel pisut. Sulata ja jahuta või. Lisa omavahel segatud kuivained, seejärel sulatatud või ja ülejäänud piim. Kalla tainas 24/26 cm läbimõõduga võiga määritud vormi. Laota peale õunaviilud. Õuntele raputa pisut kaneeli. Küpseta 175 kraadi juures 30 min.

Beseekate: Vahusta munavalge pehmeks vahuks ja hakka siis vähehaaval suhkrut lisama. Vahusta kuni munavalge on elastne. Tõsta vaht eelküpsetatud koogile. Küpseta kooki veel umbes 10 min kuni munavalge on helekollane.

allikas: Perenaine