Kohupiimakook mustikate ja astelpajumarjadega

Vaja läheb:

Põhi:

100 g toasooja võid

85 g suhkrut (1 dl)

1 suurt muna

175 g nisujahu (u 3 dl)

0.5 tl küpsetuspulbrit ja soola

Kate:

400 kuni 470 g kohupiima

200 g hapukoort

85 g suhkrut (1 dl)

3 suurt muna

1 tl vanillisuhkrut

200-300 g mustikaid ja peotäis astelpajumarju

Valmistamine:

Valmista kõigepealt põhi. Selleks pane või, suhkur, jahu+küpsetuspulber+sool köögikombaini ja töötle puruseks. Lisa muna, sega veel veidi. Võta tainas köögikombaini kausist välja, suru ühtlaseks palliks ning seejärel suru kätega 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale ja umbes 3 cm ulatuses ka servadele. Täidise jaoks sega kohupiim, hapukoor, suhkur, vanillsuhkur ja munad ühtlaseks.

Määri pool kohupiimakreemist koogivormi, siis laota peale marjad. Kata ülejäänud kohupiimakreemiga. Küpseta 175-kraadises ahjus 45-50 minutit.

Allikas: Nami-nami