Nigella Lawsoni Madeira keeks

Vaja läheb:

240 g võid

200 g suhkrut

1 sidruni koor ja mahl

3 muna

300 g nisujahu

1 tl küpstuspulbrit
0,5 tl soodat

Valmistamine:

Eelsoojenda ahi 170 kraadini. Vahusta pehme või puulusika abil suhkruga ja lisa riivitud sidrunikoor. Löö ükshaaval hulka munad, iga muna järel sega juurde üks spl jahu. seejärel sega õrnalt sisse ülejäänud jahu, sooda, küpstuspulber. Kõige lõpuks lisa terve sidruni mahl. Vooderda vorm küpsetuspaberiga, vala tainas vormi ning pane ahju. Küpseta umbes 1 tund.

p.s. Kui valmis, lase veidi jahtuda - kui suudad.

Allikas: ajakiri Oma maitse