Vaja läheb:300 g veisehakkliha
150 g peekonit
50 g kollaseid porgandeid
50 g varssellerit
30 g sibulat
5 spl tomatipüreed
pool klaasi kuiva valget veini
250 ml piima
veidi veiselihapuljongit
Valmistamine:
Peekon praadida kergelt läbi porgandite, selleri ja sibulaga. Lisada liha, vein ja puljong, lasta säriseda ja lisada tomatipüree ning jätta kaheks tunniks tasaselt hauduma, lisades aeg-ajalt piima. Lõpuks timmida maitset musta pipraga.
Kastet tuleb teha suure hoolega ja hautada erakordselt aeglaselt.
Allikas: Eesti Päevaleht
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar