PORGANDI-APELSINIKOOK

Vaja läheb:
6 muna
250 g riivitud porgandeid
1,5-2 apelsini riivitud koor ja mahl
200 g suhkrut
120 hakitud sarapuupähkleid
120 g mandlilaaste
2,5 tl küpsetuspulbrit
85 g maisitärklist
natukene mandlijahu

Kate:
400 g toorjuustu
1,5 dl tuhksuhkrut
0,5-1 apelsini mahl

Valmistamine:
Eralda munakollased valgetest ja vahusta kohevaks. Sega juurde riivitud porgandid, apelsini koor ja mahl, suhkur, mandlilaastud, mandlijahu, pähklid ja küpsetuspulber. Sõelu juurde maisitärklis. Vahusta munavalged ja sega õrnalt taigna hulka.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi ja küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.
Lase koogil jahtuda. Katte jaoks klopi toasoe toorjuust tuhksuhkru ja apelsinimahlaga ühtlaseks kreemjaks ja määri koogile.

Allikas: Liisi blogi 

KANA KREEKA KASTMES

Vaja läheb:
12 kanakintsu (soovitavalt ilma nahata)
1 sidruni mahl
4 sl oliiviõli
soola ja pipart

Kreeka ürdikaste:
u 500 ml Kreeka jogurtit
rohelist sibulat
1 tšilli
1 kooritud küüslauguküüs
natukene hakitud koriandrit

Valmistamine:
Aseta kanakintsud madalasse küpsetusvormi, kalla peale sidrunimahl ja oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga.
Küpseta 200 kraadises ahjus u 45 minutit.
Kalla jogurt suurde kaussi, lõika sisse rohelised sibulad, tšilli, seejärel haki sisse küüslauk, tükeldatud kurk (tõsta kurk sõelale, riputa peale soola ning lase u 15 seista, vala tekkinud vedelik ära) ja ürdid. Sega kõik läbi.

MAASIKA MAHEDIKUJÄÄTIS

Vaja läheb:
6 peotäit maasikaid
200 ml maitsestamata jogurtit
2 sl agaavisiirupit
jääkuubikute vorme

Valmistamine: Purusta maasikad väikese jogurtitilgaga kannmikseris ühtlaseks. Lisa siirup ja ülejäänud jogurt ning surista veel korra segamini. Vala mahedik jääkuubikute alusele ja hoia vähemalt 8 tundi külmas.

Allikas: Oma Maitse 05/2012

ŠOKOLAADIRUUDUD MAASIKATEGA

Vaja läheb:
 paar peotäit maasikaid
100 suhkrut
180 g võid
250 g šokolaadi
4 muna
5 dl juahu
1 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine:
Sulata kastrulis või ning lisa šokolaad, sega ühtlaseks massiks ning jahuta pisut.
Vahusta munad ja suhkur, lisa sõelutud jahusegu ning pisut jahtunud šokolaadi ja või segu.

Vala tainas 35*25 cm vormi ning küpseta eelkuumutatud 180 kraadises ahjus  umbes 35 minutit või kuni koogi sisse torgatud puutikk ei jää enam tainaseks.

Lase jahtuda ja naudi!

UNISTUS SAI TEOKS!

RABARBERI-MARTSIPANIKOOK

Vaja läheb: 
3 muna
1,5 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkrut
100 g martsipani
1 dl piima
50 g sulatatud võid
350 g rabarberit

Valmistamine: 
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega munavahu hulka piim ja sulatatud või. Lisa juurde küpsetuspulbriga segatud jahu, riivitud martsipan ja vaniljesuhkur. Lõpuks sega taigna sisse tükeldatud rabarber.
Küpseta ahjus 180 kraadises ahjus umbes 40 minutit, kuni kook on pealt krõbe.

Allikas: Liisi blogi  http://liisil.blogspot.com/2012/03/lihtne-martsipani-rabarberikook.html (mugandasin antud retsepti väheke)

HÕRK RABARBERIKOOK HAPUKOOREGA

Tainas:

100 g võid

85 g suhkrut

50 g hapukoort

1 muna

180 g nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

250 g hapukoort

4 sl suhkrut

1 muna

1 tl vanillisuhkrut

Kate:

4-5 rabarberivart

demera pruuni suhkrut

Valmistamine:

Vahusta toasoe või suhkruga. Sega juurde hapukoor, muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu ning sega tainas ühtlaseks. Suru tainas võitatud 24-26 cm lahtikäiva vormi põhjale ja servadele.

Sega täidiseained omavahel ja kalla vormi.

Kata tükeldatud rabarbriga ning puista peale veidi demerara suhkrut.

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni tainas on kuldne ja täidis hüübinud.

Lihtne ja maitsev!

Allikas: Nami-nami